Een snel, gemakkelijk en heerlijk gezond ovengerecht. Waar volop mee te variëren is omdat de meeste groenten prima geschikt zijn om te roosteren.
Wil je lekker en gezond eten, maar heb je geen tijd en/of zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit recept een ideale uitkomst, want de oven doet het meeste werk. Zelf hoef je alleen de groenten te wassen en eventueel in stukken te snijden en binnen 30 minuten heb je een heerlijke voedzame maaltijd op tafel staan dat ook nog eens gezellig oogt.
Zelf vind ik groenten uit de oven meestal veel lekkerder dan gekookte groenten omdat het lekker knapperig blijft. Meer bite heeft. En bijna alle groenten zijn geschikt om te bakken in de oven zoals:
- Wortelen
- Bietjes
- Pastinaak
- Pompoen
- Spruitjes
- Bloemkool of Broccoli
- Aubergine
- Courgette
- Uien
- Asperges
- Tomaten
- (zoete) Aardappel