Gezonde Pannenkoeken
Een lekker en gezond ontbijt idee
Recept (voor 2 personen)
- 2 eieren
- 200 gram havermout
- 400 ml melk (zuivel of plantaardige melk)
- 2 snufjes kaneel
- olijfolie (om mee te bakken)
- Mix de havermout en melk in de blender tot het een mooi glad beslag is
- Voeg de laatste seconden de eieren en kaneel toe
Behalve dat deze pannenkoekjes heel erg lekker zijn, zijn ze ook nog eens ontzettend gezond.
Door havermout te gebruiken krijg je veel goede voedingsstoffen binnen, houdt het je bloedsuikerspiegel stabiel en het geeft je lang een verzadigd gevoel.
Een hartstikke gezonde manier dus om je dag mee te starten. Maar bovenal zijn ze ook nog een hartstikke lekker en kan je er veel mee variëren.
Lekker bijvoorbeeld met wat Griekse yoghurt, fruit en een beetje honing. Maar ook hartig met kaas en bacon.
De variant met appel, rozijntjes en kaneel is mijn persoonlijke favoriet!
