Keto Airfryer Kokos Garnalen

Geniet van een heerlijke krokante snack of een smaakvol bijgerecht met deze Keto-vriendelijke kokosgarnalen bereid in een airfryer. Dit recept is snel, eenvoudig en perfect voor een koolhydraatarm dieet.

Benodigdheden

• Airfryer
• Keukenpapier
• 3 diepe borden
• 1 middelgrote schaal
• 1 tang

Ingrediënten

• 500 gram grote ongekookte garnalen, schoongemaakt en gepeld
• 50 gram amandelmeel
• 2 grote eieren, geklopt
• 100 gram ongezoete geraspte kokos
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olie spray (optioneel)

Bereidingsstappen

1. Voorbereiding:
   • Verhit de airfryer voor op 200°C.
2. Paneer de garnalen:
   1. Zet drie diepe borden klaar. Plaats in het eerste bord het amandelmeel gemengd met een beetje zout en peper.
   2. In het tweede bord klop je de eieren los.
   3. Meng in het derde bord de ongezoete kokos met knoflookpoeder en paprikapoeder.
   4. Haal elke garnaal eerst door het amandelmeel, vervolgens door het geklopte ei, en ten slotte door het kokosmengsel. Zorg dat ze goed bedekt zijn.
3. Koken:
   • Leg de garnalen in één laag in de airfryer mand. Spray eventueel licht met olie voor extra krokantheid.
   • Kook de garnalen ongeveer 8-10 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de kooktijd, draai de garnalen om voor een gelijkmatige garing.

Tijdslijn

Serveren

Serveer de kokos garnalen direct uit de airfryer, eventueel met een koolhydraatarme dipsaus naar keuze. Deze garnalen zijn zowel heerlijk als een snack of als onderdeel van een hoofdgerecht.